こだわり

CONCEPT

毎日食べたくなる
鶴岡のあったかい味を皆さまへ

かこべんは山形県鶴岡市に2店舗ある弁当屋です。
お弁当にはすべて山形県産ブランド米「つや姫」を使用。
ふっくら甘みのあるごはんと、地元鶴岡の食材を丁寧に調理したおかずが自慢です。
磯の香りと歯ごたえが魅力の「岩のりおにぎり」も人気の一品。
毎日心を込めてお作りする “かこべん” の味をぜひお召し上がりください。

お米へのこだわり

山形のブランド米「つや姫」を使用

お弁当のごはんは、すべて山形県産のブランド米「つや姫」でお作りしています。白くつややかな輝き、際立つ粒の大きさ、ふっくらとした炊き上がり、そして旨みと粘りがあるのが特徴です。冷めても美味しい「つや姫」は、お弁当にぴったりのお米。ごはんそのものの美味しさを、ぜひ感じてください。

食材へのこだわり

地元鶴岡の豊かな食材

鶴岡の自然が育んだこだわりの地元食材を中心に、一つ一つ丁寧に下処理を行い、素材の持ち味を活かして調理しています。旬の味わいを大切にしながら、毎日でも食べたくなるような多彩なおかずをご用意しています。

岩おにぎりへのこだわり

風味と食感が魅力の、特別なおにぎり

当店の名物「岩のりおにぎり」は、適度な歯ごたえと風味豊かな磯の香りが特徴。使用している岩のりは非常に希少で、その香ばしさと自然の旨みがごはんの美味しさをより一層引き立ててくれます。一口食べれば、海の香りがふわりと広がる、ちょっと贅沢なおにぎりです。